採用情報
私たちについて
雄勝野きむらやは、昭和38年の創業以来、秋田の山里に伝わる味と手仕事を守り続けてきました。いぶりがっこをはじめとした“山里の風味”を次の世代へ伝えるため、私たちは伝統に誇りを持ちながら、新しい挑戦にも積極的に取り組んでいます。
商品づくりを通して地域の文化を未来へつなぎたい
――そんな想いに共感してくれる仲間を募集しています。
一本一本、大根の表情を見て、その日の天候や熟成具合を手のひらで読み取る。機械には真似できない「感覚」と「経験」が、仕上がりを左右します。
桜の原木が爆ぜる音。立ち込める濃い煙の匂い。
自分の身体を使って準備した薪が、最高の「いぶりがっこ」に変わる時、何物にも代えがたい「手応え」を感じるはずです。
添加物を使わず、人と自然の力だけで作られる風味は、全国・世界中のお客さまを魅了しています。伝統とモノづくりの精神を継承し、新しい価値を発信する。そんな仕事です。
動画で見るきむらや
現在新規採用は行なっておりませんが、
秋田の伝統を受け継ぎ、次の世代へつなぐ仕事に興味をお持ちの方、
「地域の食文化を未来へ届けたい」という想いに共感してくださる方は、まずはお気軽に弊社までご連絡ください。
お電話・メールいずれでも承ります。
