いぶりがっこ、無添加のお漬物は「いぶりがっこ本舗 秋田漬物 雄勝野きむらや」
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秋田湯沢 漬物処
いぶりがっこ本舗
雄勝野きむらや

電話:0183-52-3650
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おすすめ商品
いぶりがっこ各種
焚き木干し沢庵いぶりがっこ、米ぬかと塩を主体に伝承の製法で漬け上げました。きむらやを代表する いぶりがっこをご愛食ください。
いぶりにんじん各種
きむらや秘伝 人参のいぶりがっこ。しわしわに干し上げた、焚き木干し人参特有の甘味と香りがあとをひきます。
雪のくら漬
秋田の山里に育った,大根・きゅうり・なす・山菜のみず等八品の刻み漬けです。米こうじ味噌に漬け込み,更に芳醇なしょうゆで味をしめました。
秋田いなか風味・山里の香菜のおすすめ商品
花っこなす
秋田湯沢に古くから造り継がれてきた伝統の漬物です。丸なすに餅・黄菊をのせた姿から”花ずし”ともいわれます。
しそみょうが
茗荷は秋田の風土に良く合います。紫蘇の香りとさわやかな酸味が秋田産茗荷特有の風味をひきたて食欲が増進します。
ふきのとう
北国の春、雪どけ一番に芽吹くふきのとう。特有の香りを大切に、家伝の醤油漬けにすることで、まろやかな風味に仕上げました。
仙人なんばん
仙人修行の地として知られる秋田県東成瀬村で採れる小さい小さい唐辛子の味噌漬です。ピリ辛味噌にご飯がすすみます。
さくらんぼ酢漬
秋田湯沢 三関は日本一美味しいと評されるさくらんぼの里。さくらんぼの風味を大切に、あっさりとした甘酢漬けに仕上げました。
梅りんご酢きゅうり
梅、りんごの酢と雄勝野産の新鮮な胡瓜、しその実、茗荷たちのピクルス風ハーモニー。しば漬けにも似たさわやかなお漬物です。
味噌漬・しょうゆ漬・酢漬のおすすめ商品
味噌漬 各種
旬の野菜に塩をふりかけ一年のち、米麹たっぷりの熟成味噌に漬け込みました。手間を惜しまず、味噌の風味にこだわった、きむらやの定番です。
ちょろぎりんご酢漬
縁起良きものとして漢字では「長老喜」、「千代呂喜」と当てられます。楽しい食卓に彩をそえる秋田の山里の幸をご愛食ください。
香菊
雄勝野の秋を一面の黄菊が彩ります。香りを丹念に摘み取り、大根、しその実をあしらい、味噌、醤油に漬け込みました。ふりかけ、おにぎり、お茶漬けにお試しください。

きむらや特選詰合せ
いぶりがっこセット
きむらや特選いぶりがっこの箱入セットです。3本と5本のセットがございます。
詰合せ 「小町の郷づくり」
いぶりがっこ、秋田漬物の詰合
せ。漬物処 秋田湯沢伝承の
漬物たちを集めました。
詰合せ 「雪国の朝」
山里の香り豊かな漬物たちの詰合せ。雪国の食卓を彩る四季の風味をお楽しみいただけます。

お試しセット
いぶりがっこがはじめての方に!
いぶりがっこ各種といぶり人参のセットです。
ご贈答用包装もございます。
「何を選んでよいか迷ってしまう…」そんな方に!
きむらやの定番を集めたお得なセットです。
ご贈答用包装もございます。
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上段:御歳暮
下段:木村 太郎

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