私どもは昭和38年に創業以来、素材の旬と鮮度にこだわる漬物づくりを続けてまいりました。奥羽山脈の懐に位置する秋田県湯沢市（旧雄勝町）は、四方を山々に囲まれた秋田県屈指の豪雪地帯。 「春」　降り積もった雪は雪解けの清流となって山野を潤し、香り強く生命力に溢れた山野菜を育みます。 「秋」　奥羽の山陰に位置し初秋から冷え込む当地の気候は、豊かな原料とともに、漬物造りにおいて恵まれた環境と云えます。 古くから漬物造りを得意とするこの地では、様々な漬物たちが造り継がれてきました。四季の素材の風味を何よりも大切にするその製法は、きむらやの漬物造りの原点です。